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[가지요리] 가지밥 황금레시피

category 요리레시피 2019.10.08 19:36

특별한 반찬이 필요없는 가지요리, 가지밥 황금레시피



오랫만에 가지밥해서 먹었어요.

반찬도 딱히 필요없으니 간편하고 국만

하나 끓여서 가지밥 양념장 만들어서 슥슥 맛나게 비벼먹었어요,


가지밥 오랫만에 먹어서

다들 맛나게 먹었지만

또, 자주해주면 싫어하겠지요.


특별한 반찬도 필요없고

양념장 하나만 있어도 한끼 식사 뚝딱할 수 있는 가지요리!

가끔 한 번씩 해먹으면 별미라 할수 있어요!


가지밥 황금레시피 재료입니다.

가지 2개, 대파 1대, 식용유 4큰술, 다진돼지고기 200g, 진간장 4큰술

양념장 : 쪽파(없으면 대파 다진것) 약간, 고춧가루 1큰술, 진간장 3~4큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술

얼큰한 양념장은 청양고추 추가로 다져서 넣으세요.



꼭지를 뗀 가지는

먹기좋게 반으로 갈라주세요!



반으로 가른 가지는

먹기 좋은 크기로 썰어주세요.



팬에 식용유 넉넉히 부워주시고 썰어놓은 파를 넣어주세요.

식용유가 뜨거워지기전에 파을 넣어야 

향이 짙은 파기름이 만들어진답니다.



파향이 나면 

다진 돼지고기를 넣고 기름에 달달 볶아주세요.



돼지고기가 적당히 익으면

썰어놓은 가지를 팬에 넣고 볶아주세요!



기름을 넉넉히 부었어도

가지가 기름을 금방 흡수하거든요.



팬 가장자리에 간장을 부어주세요.

중앙에 붓는것이 아니라

가장자리에 넣으면 간장향이 진해집니다.



맛있게 볶아졌네요.



가지밥을 만들 쌀을 씻어

물양은 평소보다 적게해주세요.



볶아놓은 가지요리를

쌀위에 올려주세요!



냄비밥도 좋고

압력솥을 이용하시면 잡곡기능으로 

밥을 지어주세요!



가지밥이 완성되었네요!


가지요리, 가지밥 황금레시피에 어울리는 양념장 만들기



쪽파 썰어주시고요

쪽파 없으면 대파 다져서 준비하세요.



썰어놓은 쪽파에 고춧가루 1~2큰술



진간장 넣으시고



매실액도 조금씩 넣어서

입맛에 맞추세요



고소한 통깨도 넣으시고



잘 섞어 주세요



참기름은 가지밥 먹기직전 넣어주는것이 고소해요!



가지밥에 양념장 올려서 맛있게 드시면 됩니다.

가지밥 황금레시피로 만든 가지요리

입맛없을때, 반찬하기 귀찮을때도

간단하게 만들어 먹을수 있습니다.


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