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백종원 떡볶이 황금레시피

요리|레시피 2019. 11. 22.

백종원 떡볶이 황금레시피


떡볶이야 이런저런 레시피가 많은데 그래도 요즘 대세인 집밥 백선생의 레시피로 맛있는 떡볶이에 도전해보세요. 학교다닐때 맛있게 먹었던 국물 떡볶이를 오늘저녁에 만들어서 가족들과 먹어보는건 어떠세요?



백종원 떡볶이 황금 레시피의 재료들

밀떡 35개, 어묵2장, 대파, 물3컵, 멸치가루2숟갈, 다시마3조각, 고추장 1숟갈, 설탕 1숟갈, 굵은고춧가루 2숟갈, 액젓 1숟갈, 진간장 1숟갈



백종원 떡볶이 황금 레시피의 가장 중요한 국물을 내기 위한 멸치가루를 만드는법이에요.

- 머리와 내장을 제거한 마른멸치 한주먹을

- 후라이팬에 기름없이 살짝 볶아 줍니다.

- 그리고 믹서기에 갈아주면 멸치가루 완성!!



그다음 핵심재료 

- 밀떡을 물에 행궈주시고

- 어묵두장을 먹기좋은 크기로 잘라집니다.


백종원 떡볶이 황금레시피에 빠질수없는 야채!!

- 대파는 반으로 잘라 큼지막한사이즈와

- 송송썰어 작은 사이즈를 준비해주세요.

이로써 재료와 양념준비는 모두 끝났습니다.



팬에 물 3컵을 넣고 멸치가루와 다시마3장을 투하 한 후 밀떡과 대파를 넣어줍니다.! 송송썬 대파만 빼고 모든 재료를 한꺼번에 다 넣고 익혀주세요. 그리고 이어서 바로 고추장을 시작으로 준비된 모든 양념을 넣어고 팔팔 끓여주기만 하면 백종원 떡볶이 황금레시피는 거의 끝입니다.


뭔가 순서도없고 그냥 재료만 준비해서 넣고 끓이면 된다니...



밀떡이 국물위로 둥둥떠오르고 큼지막하게 썬 대파가 푹익었다면 마지막으로 송송썬 대파를 넣어주면 백종원 떡볶이 황금레시피는 끝!!


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